圣·塞巴斯蒂安,平克斯托斯和妈妈

在我的窗外,法国学校的孩子们在课间不停地尖叫,好像被召回了教室……所以我有几分钟的时间来思考和捕捉我最近一次去西班牙旅行的片段,这个伟大的国家就在我南边!

我妈妈一直想去西班牙。由于她的女儿(我!)会说那里的语言,而且一直住在乡下,她恳求我做她为期11天的私人旅行的导游。我知道薪水很低,但是公司很好……而且我怎么能拒绝回到世界上我最喜欢的城市呢!我们在南部度过了8个晚上:马德里、托莱多、塞维利亚和格拉纳达……这些地方都是我在过去17年里去过很多次的地方……自从我大三第一次访问欧洲和在塞维利亚留学以来(糟糕……我想我只是把我的年龄说出来了!)妈妈会花几天时间做一些必要的旅游活动。我会重新联系老朋友和新朋友。天气很好,西班牙小吃美味可口,葡萄酒提神。尽管Andulsia的失业率超过30%,西班牙南部仍然散发着我多年前爱上的那种美妙而充满活力的精神。

美丽的弗拉门戈礼服在一个商店窗口在塞维利亚。

我喜欢西班牙的南部,但对我来说,这次旅行的亮点是我们在西班牙巴斯克乡村,圣塞巴斯蒂安(或DONOSTIA.在巴斯克语语言中)。这是我第一次“Pais Vasco”和圣塞巴斯蒂安!这也许很奇怪,因为多诺斯蒂亚-圣塞巴斯蒂安是西班牙最著名的旅游目的地之一。它拥有美丽的金色海滩,每年举办国际电影节,吸引国际大明星来到这里,并以享誉全球的难以置信的美食而自豪(它是四家米其林三星级餐厅的所在地!)是世界上最大的城市!)

世界顶级!

真的,我只是在上面山Urgull这享有城市,海湾和美丽的海滩的壮丽景色。

涂鸦提醒我在臭名昭着,武装分离派组织,ETA的家中,其目标是获得巴斯克国家的独立性。在塞维利亚,一边走了一些侧面术,我看到了一个纪念一个纪念一个外交官的牌匾,他的妻子在2006年的ETA成员暗杀。然而,作为一份票据,ETA确实宣布了今年是“永久的,一般和可验证的“停火和计划结束他们的竞选活动。时间会告诉......

圣塞巴斯蒂安的好牧羊犬的Catherdral

PINXTOS !

圣塞巴斯蒂安的旧部分充满了这些美味的酒吧,Pinxtos.(发音pinchos)。

PinxtOS基本上与西班牙南部的相同餐前小吃……在喝葡萄酒或啤酒的时候吃点零食。但光荣pinxto体验的一部分是,你没有选择一个菜单,告诉他们你的服务器你想要什么……而pinxtos magnifecently装修的酒吧在小镇…而你,匈牙利赞助人,只是抓住这一切看起来很好吃你当场和消费! !这是一场视觉和味蕾的盛宴。

第一个Pinxto酒吧之一我的妈妈和我曾经去过圣塞巴斯蒂安的第一晚的令人愉快的选择。iberico火腿,鹅肝和芒果爱好在一块长棍面包上堆积。咸味和甜蜜总是对我来说是一个很好的组合......我确实喜欢这个合奏:)。圣塞巴斯蒂安距离法国仅20分钟路程......所以美食也有很多法国影响力。

我们从柜台中选择了这些辫子......和中提琴!8分钟后,这些精心准备的蛋糕出现在我们面前,尽管妈妈对它们在烹饪过程中缩水了这么多感到失望。

为了最大化我们的Pinxto消费体验,妈妈和我在圣塞巴斯蒂安和西班牙的最后一晚带着Pinxto参观了一番。我们和另外9个人一起,由一个名叫乔恩的英国人领着穿过老城区。他带我们去了6家不同的pinxtos酒吧。在每个酒吧,他都选择了不同的pinxtos和当地的葡萄酒搭配。以下是今晚的一些亮点:

酒吧!乔恩带我们去了一个有50年历史的地方,Paco Bueno,他的妻子和侄子在厨房为我们做饭。

酒保从离酒杯2英尺的地方往我们的酒里倒酒,让我们喝到的白葡萄酒透透气……这在这个北方城市很常见。Jon,我们的向导,是我在照片中捕捉到的轮廓。他曾在伦敦从事金融工作,但4年前来到圣塞巴斯蒂安,并决定开办他的美食和葡萄酒教育及旅游公司。非常鼓舞人心的。

Paco的Pinxto适合我们......一根美味的面包屑虾。

很显然,pinxto这个名字的来源是一种把pinxto钉在面包上的叉子。

谢谢Paco的照片!!贴面礼! !

酒吧两个! !乔恩带我们去了一家专门做……的酒吧mejillones....... .or贻贝。而不是葡萄酒,如果我们努力尝试当地的苹果酒......呃,克拉洛雪茄烟如果!

海洋之果……和葡萄树吗?

嗯,我刚意识到我不知道苹果酒是怎么做的

但是,我知道这个苹果酒只有6%的酒精......并且一个非常有趣的轻盈味道。

试试我的充气技术还有可爱的面部表情

曾经舔了干净,贻贝壳可以在一个小栏杆上散发出来的小栏杆,所以这是妈妈把她的食物扔在地板上:)...在这家非3星级米其林餐厅完全可以接受。

第三栏!!这是Jon开始丢失对我们的群体的控制......因为他开始提供红酒。

如此美丽......乔恩让他们为我们服务了一些小的青椒,闪闪发光炒,撒上芙蓉(几乎像小绿色的炸薯条......而不是辣!我很担心,直到Jon谈到那个悬崖)和美味的中等稀有牛肉在一块面包上......但是,我忘了拍一张他们的照片(我责怪红酒......但我认为真的是我对2个加拿大葡萄酒说话太多了...所以我猜所有both fronts, I blame the wine! )

这些强调的东西是模仿Angulas-或者幼鳗。正品非常昂贵(大约1000欧元一公斤),所以用波洛克制成的仿制品“gulas”通常被用作替代品。这显然是代替品,但看起来还是像小鳗鱼!!妈妈和我打算回去试一试,但没有成功,但我们仍然在想大的事情,只经过了第3条:)!

酒吧四!!!酒吧开始变得更加美味,厨师正在使用更多的专业成分,因为我们在旅游中进一步移动。在这个小可爱的酒吧,除了令人愉快的意大利面和雪佛兰菜之外,我不记得什么,我回去了补充了厨师。值得庆幸的是,他沉迷于我的感激之情,也给了我一点点关于我需要在家使用的成分来重建他简单的,但美味的菜!

乔恩可能会给我们点更多的红酒!!

在这里她是......面食Chevre盘子上面有一个佩斯托玩弄!

Sooooooo好!

妈妈在和布拉德说话,他是我在3号酒吧和一个喜欢葡萄酒的加拿大人聊天。

前景是鹅肝酱和当地红酒。

酒吧FIVVVVVVEEEE ! !噢我的天!这里的一切都是可食用的艺术品,这是一个非常特别的地方。这不是典型的pinxto酒吧…非常时髦的顾客和吸引人的调酒师。非常现代的巴斯克烹饪经验。漂亮的停止,乔恩!

我告诉你的是什么......所有的艺术!

更多的时髦……

想要进入美味的食物和服务器

我们的旅游参与者之一,Gigi真的在这张照片中真正吸入她的食物。

Gigi来自香港,独自旅行,非常有趣。

关于gigi的两个有趣的事实:1)她的名字意味着“阴茎”中文和2),她的姓氏是“Fok”(她的母亲喜欢移动,遇见Fockers)

我和妈妈一边喝着红酒,一边享受着我们的小烧烤。

第六节…最后一节!乔恩带我们来这里吃美味的芝士蛋糕。这里我们可以选择红葡萄酒或甜葡萄酒。我拿了红孩儿,妈妈拿了甜甜……

这是我们完美而彻底的pinxto之旅的最后一站。

一个有趣的酒吧老板…他还调制了很棒的杜松子酒和奎宁水(嗯,是的,我们整晚都没有喝红酒…)

结束了夜晚......注意所有笑容有多大。

Gigi, Ellie(本地人,想和Jon一起找份工作),我,妈妈和Mark(来自圣地亚哥)

Jon是没有在哪里被发现的......他在我们的2 1/2小时之旅(可能正在运行)后离开了我们的小组,并告诉我们,我们可以继续在“La Vina”中享受自己。我们把他带到了这个问题......这些家伙转向龙舌兰酒镜头。

妈妈在拍摄这张照片后不久结束了这一天的时间....我结束了我几个小时后喝了Moet&Chandon。Viva Espana!Viva San Sebastian!viva el pinxto ......和jon !!

再见西班牙! !

现在去意大利吧!

你的冒险计划:
圣塞巴斯蒂安食品
伟大的Pinxto旅游和其他在圣塞贝提的烹饪经验
网站:www.sansebastianfood.com.